I vini della Borgogna

Il vino è senza dubbio l'ambasciatore più famoso della Borgogna.  Chi non ha mai sentito parlare di Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Musigny, Clos-Vougeot, Chablis, Irancy, Pouilly-Fuissé, Mercurey ... I vini che tutto il mondo ci invidia, sono qui per voi.

In Borgogna, si distinguono 2 vitigni: il Pinot Noir per i vini rossi e lo Chardonnay per i vini bianchi.

Il Pinot noir è il vitigno-re dei grandi vini di Borgogna, e si trova soprattutto nei grandi crus della Côte de Nuits, dove rivela una finezza e una ricchezza aromatica fuori dal comune.

Lo Chardonnay è all'origine in  Borgogna dei grandi vini bianchi : Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Chablis sono alcuni dei grandi nomi che tutti ci invidiano...

Il vitigno borgognone si estende per 250 chilometri di lunghezza da nord di Chablis a sud di Mâcon.

Si distinguono 5 grandi regioni di produzione:

• - Chablis e i vigneti del Grand Auxerrois,
• - Côte de Nuits e Hautes-Côtes de Nuits,
• - Côte de Beaune e Hautes-Côtes de Beaune,
• - Côte Chalonnaise e Couchois
• - Mâconnais

Regione dalle 100 denominazioni d'origine controllate (A.O.C./D.O.C.), la  Borgogna crea vini destinati a ogni momento della vita.
Per aiutarvi a scoprire e apprezzare i nostri vini, i professionisti del vino vi accolgono con il sorriso sulle labbra e un bicchiere in mano per trasmettervi la loro passione e farvi scoprire le qualità dei loro vini. I 280 viticoltori, negozianti, cantine di degustazione e « Maisons  des Vins » che aderiscono alla carta di qualità «De Vignes en Caves »/Fra Vigne e Cantine, si impegnano a ricevervi in modo caloroso e personalizzato.

Vi basterà cercare il cartello « De Vignes en Caves » apposto all'ingresso delle varie proprietà ed entrare. Là, chi vi accoglie vi offrirà la degustazione gratuita di almeno un vino, e vi inizierà ai segreti della degustazione.