La Strada turistica dei vigneti della Yonne Nella Borgogna del Nord, su uno stretto territorio in cui l'erosione dei fiumi ha fatto affiorare un terreno propizio, si sono sviluppati vigneti di qualità : lo Chablisien e i suoi 7 grandi crus nella valle del Serein, l'Auxerrois e il Jovinien nella valle della Yonne, il Tonnerrois nella valle dell'Armançon e il Vézelien nella valle della Cure. Grazie all'esperienza acquisita a Chablis nella lotta contro le gelate primaverili, questi vigneti sono da anni in piena rinascita. Rossi d'Irancy o d'Épineuil, bianchi pieni di freschezza del Vézelien, grandi crus di Chablis, vino grigio Joigny, tutta una varietà di colori e di aromi aspetta il visitatore che vorrà seguire gli itinerari proposti. Nei cinque vigneti della Yonne, circuiti su misura fanno scoprire i villaggi dei vigneti e le loro attrattive turistiche. La basilica romanica di Vézelay, classificata « Patrimonio Mondiale » dall'Unesco, l'abbaziale cistercense di Pontigny nella sua perfetta luminosità, Auxerre, che offre uno dei più bei panorami urbani di Francia a dominare la valle della Yonne animata dal turismo fluviale, Tonnerre con il suo Hôtel-Dieu e l'enigmatica Fosse Dionne, sono solo alcuni degli luoghi speciali da scoprire in alternanza con le 89 proprietà vinicole censite della Strada. |
