Le « Gougères » Piccoli bignè-stuzzichini al formaggio che accompagnano tradizionalmente le degustazioni di vini, e che spesso vengono serviti anche al momento dell'aperitivo per accompagnare un Kir - l'aperitivo regionale. Il Kir deve il proprio nome a un ex sindaco di Digione - il Canonico Kir sindaco Digione fra il 1945 e il 1968. Un aperitivo che è famoso in tutto il mondo. Un elisir composto da un terzo di crema di cassis e due terzi di vino bianco Bourgogne aligoté. |
